御祖酒造 遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦55

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このお酒についてのレビュー

石川県の蔵元である、御祖酒造さんの食中酒「遊穂」になります。

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まずインパクトとして、この蔵元さんの御祖という字が読めませんでした。
この字で、「みおや」ですよ!?
読めないです(笑)

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お値段もお手頃価格で、手を出しやすくお試しに買いやすいです。
これって結構大事だと思ってまして、最近は少量生産が流行っている為か、店頭での試飲も出来ないものが多く買ってみるしかない事も多々あります。
ですので、四合瓶でお手頃価格だと、とりあえず・・・という感じで買えるのでありがたいですね。
遊穂を扱っている酒屋さんであれば、入手は容易だと思います。

また遊穂という名前は、どうもUFOとかけているみたいです。
UFOの町として有名という所から、当て字にしたそうです。
なかなか遊び心ありますよね。他の銘柄でも、温泉マーク(湯~ほっ)を使った銘柄やUFO(未確認浮遊酵母仕込)まんまの銘柄があったりと、その銘柄を生かすラベルが多いイメージです。

では、そんな遊び心満載な遊穂を常温で頂きます。

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香りは、ふんわりしたメロンを感じる吟醸香で、華やかさ等はあまり感じません。
やはり「食事と共に」という所があり、程よく抑えられているという感じですかね。

味は、甘みよりも米の旨味と酸味が目立ちます。
アルコール感はあるものの、米の旨味を酸が上手く抑えて、綺麗な味に仕上げられています。

香り・味共に、食中酒としての為、ほどよいバランスに仕上げられています。
ただちょっと苦味が残る感じがしたので、このあたりは開栓後こなれてくると、ちょうどよくなるかも知れません。

今回は火入れを頂きましたが、生酒になるとどんな感じなのか、気になります。

蔵元さん情報とお酒のスペックについて

蔵元 御祖(みおや)酒造 株式会社
所在 石川県

原材料:米:米麹
日本酒度:+5
酸度:1.6
アルコール分:16度
原料米:兵庫県黒田庄「躍動塾」産山田錦 26%使用
長野県飯島産美山錦 76%使用
精米歩合:55%

この日本酒の詳細情報や価格はこちらからどうぞ

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